パリ・ブダペストで「出羽三山の山伏文化と精進料理」を紹介してきました!

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10月12日-22日、フランス・パリとハンガリー・ブタペストで
「出羽三山の山伏文化と精進料理」を紹介する事業を行ってきました。
 

結果は大成功でした!
現地の方からもハードスケジュールと心配される10日間
無事にプロジェクトを終えることができ、パリ、ブタペストとも
来場者の皆さんから高い評価をいただくことができました。

大震災以降、開催も危ぶまれたプロジェクトでしたが
このような形で発表できたことは幸運なことでした。

関係者の皆さま、応援いただいた皆さま
そして出羽三山の精進料理を守り続けてこられた皆さまに
心から感謝申し上げます。

 
その成果を地域の今後につなげられるよう、引き続き頑張ってまいります。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
 

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パリ日本文化会館でのデモンストレーションの様子です。

 

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来場者の皆さん。日本の文化に関心のある方、シェフの方など様々です。

 

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発表した精進料理六品。

 


笹巻ワークショップの様子。難しい作業をこなしてしまうのに驚き!

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山伏の文化にまつわることから本格的な調理の内容まで、質問が尽きません。

 

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何度も「美味しい!」の言葉をいただきました。

 

関連記事

asahi.com 伊藤新吉さん/ひと
”パリで腕前披露の「斎館」料理長、「自然敬う心」で精進料理を”の見出しで紹介されています。

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”復興願い、パリで山伏勧進 山形・出羽三山神社”の見出しで紹介されています。

パプリカダルマ
発表に参加された方のブログです。

 
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