西の精進料理訪問報告会

西の精進料理研習の報告会を行いました。

実際に現地行った会員や都合が付かずに行けなかったメンバーそれにイベントなどでお世話になっている食文化創造都市推進協議会方やマスコミ関係者といった参加者で報告会がはじまりました。

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日中は仕事の方もあり、夜の会にもかかわらず多くの会員の方が参加してくれました。

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モニターを利用して現地観光協会との情報交換会の様子や実際に食した高野山や滋賀の月心寺の精進料理を紹介し、羽黒の精進料理との味や色合い・地域的・文化的背景などを話し、他の地域の優れている点や・取り入れたい点また逆に自分達の方がすすんでいたり、成功している点などをあらためて認識しました。

地域を自分達の出来ることで盛り上げて行こうとしているメンバーなので報告会も熱意の感じられる有意義な時間でした。

 

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