出羽三山精進料理プロジェクト、はじまりました。

出羽三山精進料理プロジェクトがはじまりました!

 

5月31日、羽黒町観光協会内に有志による「出羽三山精進料理プロジェクト」が立ち上がりました。このプロジェクトは、出羽三山の食文化・精進料理を中心に、羽黒の観光振興と地域づくりに取り組み、大切な文化を継承していくことを目的とするものです。

5月31日(木)、第1回目会議の会場・いでは文化記念館では、当日の参加者からも、今回都合が合わず、出席できなかった賛同者の方からも、今後のプロジェクトについて意欲的で具体的なアイデアがたくさん出されました。

プロジェクトの代表に、多聞館土岐彰氏、副代表には大進坊・早坂一広氏と桜林坊・梅津久美氏がそれぞれ選出されました。さてこのプロジェクト、どんな取り組みなのでしょう?

 

●こんな組織です。

精進料理を軸に、まち並み整備事業などと連動し、羽黒地域の観光振興・地域づくりを新たに展開していくことを目的としています。

 

●こんなことをしていきます。

勉強会・・・大笈酒に代表される羽黒地域の食文化や調理方法を学んでいく機会を定期的につくっていきます。広報・・・庄内や首都圏などで精進料理の紹介イベントを開催、新しくリニューアルする羽黒町観光協会ホームページやフェイスブックなどを活用した情報発信を実施し、"出羽三山の精進料理"を広く深く広報していきます。経済・・・一般の来訪者に対して精進料理を提供します。山菜組合や第一次産業の生産者さんと連携し、その卸先をつくり、地域の経済を循環させていきます。それにより食文化を継承していきます。つながり...手向の観光に携わっている方々の「女性会」をつくり、文化継承の担い手を応援していきます。

 

●夏まで、次に取り組んでいきます。

 

出羽三山精進料理プロジェクト発足会

日時 六月十五日(金)十時~十三時 @多聞館

十時~十二時 おかみさんと月山筍などで料理をつくります。

十二時~ プロジェクト発足式・食事会

会費 二千円

 

鶴岡食文化女性リポーター・出羽三山精進料理プロジェクト共同主催 「出羽三山精進料理を広める会」

日時 六月二十四日(日)九時半~十三時 @多聞館

鶴岡市の食文化創造都市プロジェクトを進め、広報する女性リポーターのみなさんが、旅館・宿坊のおかみさんに精進料理を学ぶ料理教室を開催。羽黒の食文化を体験し、その魅力をPRしていただきます。

みなさまのご参加やご賛同、ご協力をよろしくお願いいたします!

 

<お問合せ>

羽黒町観光協会 TEL 0235-62-4727/FAX 0235-62-4729  MAIL 担当 成瀬

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