旬の食材が買えるネットショップ「出羽三山のある暮らし」がオープンしました

このたび、旬の食材が買えるネットショップ
「出羽三山のある暮らし」がオープンしました。

現在は出羽三山で採れた天然月山筍を販売中です。

出羽三山の主峰・月山で採れる月山筍(がっさんだけ)は、
積雪が残る6月上旬から短期間のみ採れる貴重な“細竹”です。
採取場所は月山筍採りの達人しか知らない山地にあり、
毎年収穫することで採取環境の維持と保全にもつながってきました。
地元でも貴重とされる月山筍は、サクサク、ポリポリとした食感と
独特の風味と甘みが特徴で、月山筍を目当てに出羽三山を訪れる人も
たくさんいます。
しかし今年は新型コロナウイルスの影響で、達人が採った月山筍を
振る舞うお客さまがいません。でも採らないと受け継がれてきた
大切な採取環境が1年で変わってしまいます。
それならば、せっかく採取した旬筍を、出羽三山に足を運べない皆さまに届けたい。
滋味深い山の恵みをご自宅で食べもらって、コロナに負けない英気を養ってほしい。
そんな思いで今回のレシピ付き月山筍お見舞いセットを考えました。
(「出羽三山のある暮らし」ホームページより)

普段は出羽三山に行かないと口にできない“月山筍のあの味”が、
羽黒山3老舗料理人のレシピによってご自宅で気軽に楽しめる、
期間限定、数量限定のスペシャルセットが販売されています。

この機会にぜひ、チェックしてみて下さい。